Информация о материале

Создано: 29 августа 2024

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно– психического развития ребенка.

Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется особое внимание. 

В МБДОУ организовано сбалансированное 3-х разовое питание (с уплотнённым полдником) на основе десятидневного меню, утвержденного руководителем МБДОУ. При составлении меню соблюдаются требования нормативов калорийности питания. МБДОУ организует дополнительное питание-второй завтрак (соки, фрукты, кисломолочные продукты и т.д.).

Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов. Постоянно проводится витаминизация третьего блюда. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

При поставке продуктов отслеживается наличие сертификатов качества.

В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Контроль за качеством питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляется заведующим МБДОУ, медицинской сестрой и бракеражной комиссией.

Устройства, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.

Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.